Der Gastronomie-Standort Nancy bietet Bonbons und Leckereien, feine Pasteten oder Wintergerichte, höfische Speisen und Bauernrezepte gleichermaßen. Die Gastronomie gleicht dieser Region, die mit einer lebendigen Geschichte und einer großzügigen Natur gesegnet ist: Flussfische, Wasserwild, Nieder- und Großwild, Pasteten und Obstkuchen - Nancy ist immer für eine gastronomische Überraschung gut.

Die Region besitzt Wälder und Flüsse, Nieder- und Großwild, Wildgeflügel, Süßwasserfische und Pilze aller Art. Obst- und Gemüseanbau sorgen für Abwechslung, insbesondere mit der Mirabelle, oder bzw. eher gesagt mit mehreren Mirabellen-Arten (beispielsweise die Arten aus Nancy und aus Metz).

Die Anbaugebiete der Region um Toul ("Toulois") und die Hügeln entlang der Mosel bringen hervorragende Weine hervor, die sich von Jahr zu Jahr bessern.

EINIGE WORTE ZUM BONBON "BERGAMOTE"… Dieser golden-durchscheinende Bonbon ist eine exklusive Spezialität der Stadt Nancy, Sitz der Herzöge von Lothringen, und wurde gegen Mitte des 19. Jahrhunderts kreiert. Er stellt eine gelungene Mischung aus kandiertem Zucker und den ätherischen Ölen des Bergamottebaums dar. Die Bonbonmasse wird auf offenen Feuer gekocht und von Hand zugeschnitten oder handwerklich gewalzt. All diese handwerkliche Kunstfertigkeit hat dem Bonbon den Label Lorraine IGP verschafft. Man findet ihn in nahezu allen Konditoreien in der Innenstadt von Nancy. Diese wiederum versenden ihre Bonbons auf Anfrage vakuumverpackt in alle Welt.

…UND ZUR MAKRONE VON NANCY   Die Makrone von Nancy wird erstmals im Jahre 1793 von zwei Benediktiner-Nonnen gefertigt. Diese wurden aufgrund dessen umgetauft in "Makronen-Schwestern" (Sœurs Macarons). Ihr Fabrikationsgeheimnis wurde bestens gehütet und über die Jahrhunderte weitergegeben. Der heutige Hüter des Geheimnisses wendet noch genau dieselbe Sorgfalt auf die Fertigung dieses universell geschätzten Gebäckstücks. Genau wie die Bergamotte-Bonbons überstehen auch Makronen die Reise und können unbeschadet vakuumverpackt in alle Welt verschickt werden.